Golden Milk er egentligt en gammel ayurvedisk drik, der er lavet på gurkemeje. Opskriften kan varieres alt efter, hvilke krydderier du bedst kan lide.

Du kan nøjes med at bruge gurkemeje og peber, men den smager så meget skønnere med endnu flere varmende krydderier.

Det skal du bruge

1 spsk gurkemeje
1 spsk ingefær
1 tsk sort peber
1 spsk fennikelfrø
1 tsk citronskal
1 tsk kanel
ca. 2 spsk kogende vand
1/2 tsk malet bukkehornsfrø*
Mandelmælk og 1 tsk manukahonning

*Bukkehorn er betændelseshæmmende, men ikke alle kan li’ smagen. Så du kan undlade dem, når du laver din første Golden Milk. Men gør klar til at invitere bukkehorn med i næste omgang.

 

Sådan gør du

Alle krydderierne blandes og blendes, sammen med 2 spsk. kogende vand. Lad din pasta suge mere vand til sig, indtil det har en fin blød pastakonsistens, som peanutbutter.

Lav golden milk

Nu har du din “pasta” klar. Så koger du et stort glas mandelmælk og hælder det i et glas. Tilsæt 1 tsk. af din golden milk pasta og 1 tsk. manukahonning.
En dejlig aftendrik, at tage med sig ind under dynen.

 

Tak til Susy Grundahl, for denne opskrift.