|
|
Af Helle Grundahl
Når du skal stege din mad bør du vælge en olivenolie, da den er meget sundere for vores heldbred. N3 fedtsyrer er essientielle fedtsyrer og dem danner vi ikke selv - derfor skal vi have dem tilsat vores mad. Desuden er olivenolie rig på antioxidanter og E-Vitaminer.
Du skal være opmærksom på, at olivenolie har et rygepunkt.
Da vi altid har så travlt, så forventer vi også - at panden altid skal være klar på 2 minutter – men det går ikke når vi steger i ekstra jomfru olivenolie - for så går den over og bliver harsk og bitter.
Når du steger i økologisk olienolie - så skal du vide at ekstra jomfru oliven olie har et rygepunkt på 160 grader.så derfor kræver det, at olien bliver opvarmet ved en lav temperatur.
Afsæt lidt mere tid til madlavningen, så madsyslerne bliver hyggelige for dig og familien.
|
